Ostatnie wpisy

Bułki z otrębami owsianymi na kwaśnym mleku

Przepis ten powstał zwyczajnie – z potrzeby pieczywa, i z potrzeby wykorzystania skwaśniałego mleka. No bo cóż z nim zrobić mam? Z nadmiernej jego ilości. Nieee… nie zostawiałam mleka specjalnie. Ono po prostu jakoś tak samo (bo zwykle samo się tak robi) wepchnięte zostało tam, […]

Mona de pasqua

Wielkanoc za pasem… Coraz bliżej z każdym dniem – co rzecz jasna logiczne. Nawiązuję do niej z prostych przyczyn, czyli owego mona de pasqua – ciasta wielkanocnego rodem prosto z Hiszpanii. Odpowiednio wcześnie, żeby móc się wgłębić w przepis, ewentualnie spróbować i być może zamiast […]

Mieszanka Przypraw do Frytek

I nie tylko… Tak na dobrą sprawę ostatnio coraz więcej możemy kupić wszelakiej maści mieszanek. Jedna do mięsa już nie wystarczy, więc pokazują się takie do pieczeni wołowej, do mięsa mielonego, do kurczaka, wieprzowiny, samych żeberek… Do makaronów. Ba! Do spaghetti samego. Ziemniaków, masła… I […]

Rillettes z kaczki

   Długo podchodziłam do tego tematu. Długo odkładałam wpis – „na potem”. Długo przetrawiałam – jak dokładnie opisać prostą, lecz paradoksalnie skomplikowaną rzecz. Długo wybierałam odpowiednie zdjęcia – bo wyjątkowo dużo ich „natrzaskałam” – jakbym i bez tego problemu nie miała… No ale nastał ten […]

Sałatka ze szpinakiem, boczkiem, fetą i słonecznikiem

Tak sobie pomyślałam, że jeszcze nie tak dawno w momencie kiedy brakuje pachnących świeżych warzyw, cieszących kolorami i różnorodnością smaków było nudno. Nudno bo monotonnie. Dzisiaj nie jest tak źle, choć jeszcze daleko nam do tych dziś zerwanych i dziś zjedzonych. Jeszcze chwilę przyjdzie nam […]

Rustykalne chleby

Tak… dzisiaj chleby. Konkretnie dwa spore bochny. Zrobiłam z myślą o spotkaniu w gronie przyjaciół, a teraz myślę, że pracy przy nich trochę jest, więc zdecydowanie warto z całości te dwa bochny – bawiąc się raz a hrubo. I dłużej (czy tak długo znowu, to […]

Lekka sałatka z kurczaka i winogron

Naprawdę wyjątkowo lekka, a może być jeszcze lżejsza. Tak pomyślałam sobie, że dla pragnących zadbać o jeszcze mniejszą liczbę kalorii  – jogurt „0%” tłuszczu mógłby być zastosowany. Niestety ja go nie używam. Jakoś nie mam przekonania do rzeczy light, a poza tym należę do grona […]

Krucha tarta z wiśniami lub dżemem

   Właściwie to powinnam zatytułować – „Niesamowicie krucha tarta z dowolnymi mrożonymi owocami lub ulubionym dżem lub marmoladą”, ale myślę że tu już pozostawię Wam pole do popisu. Przepis stary jak świat, a takich mam sporo – tylko czasu jakoś tak nigdy nie mam, aby […]

Kurczak śmietanowo musztardowy

Ot i szybki obiad niemalże od ręki. Z reguły jak wszystkie składniki mam w lodówce, to po przestudiowaniu przepisu mam problem z głowy. Po prostu idę do kuchni i robię. No powiedzmy – prawie wszystkie składniki. Mięso drobiowe staram się kupować na bieżąco, więc musiałam […]

Ciasto Filo z Porami i Boczkiem

   Tuż przed ostatnimi świętami w jednym ze sklepów pojawiła się niesamowita niespodzianka – ciasto filo. Znalazłam przez zupełny przypadek… i mnie po prostu zatkało. Biorę ostrożnie do ręki, i sama nie wiem, czy delikatność ciasta to sprawiła, czy też świadomość tego, że szukam go […]