Ostatnie wpisy

Wieprzowina po chińsku

Wieprzowina po chińsku 45 dag schabu bez kości,  2 łyżki oleju arachidowego,  1 czerwona cebula,  1 czerwona papryka,  1 ząbek czosnku,  1 łyżeczgo startego świeżego imbiru,20 dag brokułów,  1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,  2 łyżki soku z cytryny,  4 łyżki wody,  4 łyżki słodkiego sosu chili,  […]

Wołowina z Krążkami Cebuli – Yangcong Niurou

Wołowina z Krążkami Cebuli – Yangcong Niurou

    Dzisiaj coś z kuchni Państwa Środka.  Coraz mniej dla nas egzotycznej, bowiem coraz popularniejszej. Coraz częściej pojawiającej się na naszych stolach – z racji dostępnych na rynku produktów. Wszyscy wiemy, że Chiny to ogromny kraj, i że każdy region znany jest z kilku rzeczy. […]

Na rozgrzewkę

   Jak to mówią… „Zima jest jest, więc zimno musi być!”. I chociaż zima (zdaję sobie sprawę, że kalendarz jesień nam jeszcze wskazuje) jakaś taka niespecjalna, to jednak zimno już mi dokucza. Może sama świadomość, że to już grudzień tak mnie o dreszcze przyprawia… Dzisiaj […]

Starowiedeńska Zupa Ziemniaczana

Starowiedeńska Zupa Ziemniaczana

16 Grudnia 2006 o 09:32    Jak to mówią… „Zima jest, więc zimno musi być!”. I chociaż póki co jest (zdaję sobie sprawę, że kalendarz jesień nam jeszcze wskazuje) jakaś taka niespecjalna, to jednak zimno już mi dokucza. Może sama świadomość, że to już grudzień […]

Wołowina po mongolsku

Wolowina po mongolsku   40 dag miękkiej wołowiny bez kości (młody udziec jest świetny),    3 łyżki mąki kukurydzianej,    4 łyżki sosu sojowego (lepszy ciemny),    1 łyżka octu z czerwonego wina,    1 ząbek czosnku,250 ml wody, 1/2 łyżeczki pokruszonej suszonej ostrej czerwonej papryki,    3 łyżki oleju,    2 […]

Ja pierniczę…

   …czasami trzy po trzy, ale dziś nie tak. Dziś na poważnie. Dziś na słodko. Dziś świątecznie. Przecież żadne inne Święta tak się z piernikami nie kojarzą. Czy już czas? Niekoniecznie. Te moje pierniczki nie muszą leżakować – są dobre tuż po upieczeniu. Chociaż… na […]

Tort jogurtowy

Tort jogurtowyBiszkopt:     4 jajka,12,5 dag cukru,   15 dag mąki krupczatki        na czubek łyżeczki proszku do pieczenia,        tłuszcz i bułka tarta do formy. Krem:     2 duże jogurty morelowe lub brzoskwiniowe (po 45 dag każdy),     2 śmietany kremówki 30% bardzo zimne (po 250 ml każda),     3 łyżki […]

Pierniczki

Pierniczki     50 dag mąki,   20 dag cukru + 1 łyżka, 150 ml mleka,     5 dag miodu,     5 dag margaryny,     3 dag drożdży,     1 łyżeczka sody oczyszczonej,     2 jajka,    ½ opakowania przyprawy do pierników Kotanyi,        tłuszcz do blachy,        […]

Zraz na raz

   Już dawno przestałamprosić panie w sklepach mięsnych o pokrojenie mięsa w plastry na miejscu. To,co odwijałam w domu… nadawało się z reguły na gulasz. Nic więcej. Plastry różnej wielkości i różnej grubości, niejednokrotnie z dziurami niszczącymi piękną strukturę – gdzie tu logika? Więc aby […]

Zrazy wołowe z warzywami

Zrazy wołowe z warzywami     4 duże plastry mięsa wołowego na zrazy,    2 marchewki,    4 duże lecz cienkie plasterki selera (lub 8 małych),       czerwona papryka konserwowa,    2 duże ogórki kiszone,500 ml bulionu lub wody,       sól, pieprz,       mąka,       olej.    Marchewkę obrać i pokroić wzdłuż na […]