Ostatnie wpisy

Z makaronem…

   Z makaronem można cuda zdziałać. Nadaje się przecież do wszystkiego. Dobry jest na zimno w postaci sałatek… i na gorąco jako danie główne. Dobry jest na wytrawnie… i na słodko przecież. Do dziś pamiętam przygotowywane przez Mamę świderki z jabłkami i masłem – zapiekane […]

Makaron szpinakowy

Makaron szpinakowy 25 dag mąki,  2 jajka,  3 łyżki rozmrożonego i odciśniętego szpinaku w czystej postaci,  1 łyżka oliwy,     sól, pieprz, starta gałka muszkatołowa.   Mąkę przesiać do miski (szpinak wypaćka nam na zielono stolnicę), dodać przyprawy, oliwę, szpinak i jajka. Zagnieść ciasto, po czym wyrobić […]

Makaron z pieczarkami niekoniecznie zielony

Makaron z pieczarkami niekoniecznie zielony   1 porcja makaronu szpinakowego (no dobra… tak ze 40 dag kupnego, ale szpinakowego… niekoniecznie… – patrz w „mącznie i ryżowo”),40 dag pieczarek,  1 pęczek pietruszki,  1 cebula,  4 ząbki czosnku,  5 dag masła (albo i więcej),  1 kieliszek białego […]

Spaghetti z rybą i grzybami

Spaghetti z rybą i grzybami    1 garść suszonych grzybów,    1 duży ząbek czosnku,    1 cebula,    2 łyżki posiekanej natki pietruszki,    2 łyżki posiekanego szczypiorku,  50 dag filetów rybnych,    4 łyżki masła,    1 łyżka mąki, 300 ml bulionu drobiowego lub warzywnego,    3 łyżki śmietany,       sól, pieprz,   40 dag spaghetti.   Grzyby zalać […]

Wieprzowina po chińsku

Wieprzowina po chińsku 45 dag schabu bez kości,  2 łyżki oleju arachidowego,  1 czerwona cebula,  1 czerwona papryka,  1 ząbek czosnku,  1 łyżeczgo startego świeżego imbiru,20 dag brokułów,  1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,  2 łyżki soku z cytryny,  4 łyżki wody,  4 łyżki słodkiego sosu chili,  […]

Wołowina z Krążkami Cebuli – Yangcong Niurou

Wołowina z Krążkami Cebuli – Yangcong Niurou

    Dzisiaj coś z kuchni Państwa Środka.  Coraz mniej dla nas egzotycznej, bowiem coraz popularniejszej. Coraz częściej pojawiającej się na naszych stolach – z racji dostępnych na rynku produktów. Wszyscy wiemy, że Chiny to ogromny kraj, i że każdy region znany jest z kilku rzeczy. […]

Na rozgrzewkę

   Jak to mówią… „Zima jest jest, więc zimno musi być!”. I chociaż zima (zdaję sobie sprawę, że kalendarz jesień nam jeszcze wskazuje) jakaś taka niespecjalna, to jednak zimno już mi dokucza. Może sama świadomość, że to już grudzień tak mnie o dreszcze przyprawia… Dzisiaj […]

Starowiedeńska Zupa Ziemniaczana

Starowiedeńska Zupa Ziemniaczana

16 Grudnia 2006 o 09:32    Jak to mówią… „Zima jest, więc zimno musi być!”. I chociaż póki co jest (zdaję sobie sprawę, że kalendarz jesień nam jeszcze wskazuje) jakaś taka niespecjalna, to jednak zimno już mi dokucza. Może sama świadomość, że to już grudzień […]

Wołowina po mongolsku

Wolowina po mongolsku   40 dag miękkiej wołowiny bez kości (młody udziec jest świetny),    3 łyżki mąki kukurydzianej,    4 łyżki sosu sojowego (lepszy ciemny),    1 łyżka octu z czerwonego wina,    1 ząbek czosnku,250 ml wody, 1/2 łyżeczki pokruszonej suszonej ostrej czerwonej papryki,    3 łyżki oleju,    2 […]

Ja pierniczę…

   …czasami trzy po trzy, ale dziś nie tak. Dziś na poważnie. Dziś na słodko. Dziś świątecznie. Przecież żadne inne Święta tak się z piernikami nie kojarzą. Czy już czas? Niekoniecznie. Te moje pierniczki nie muszą leżakować – są dobre tuż po upieczeniu. Chociaż… na […]