Ostatnie wpisy

Jabłecznik w krateczkę

Jabłecznik w krateczkę  30 dag mąki,  ½ paczuszki proszku do pieczenia (tak na oko to jakieś 1,5 łyżeczki) 10 dag masła lub margaryny,2,5 dag cukru pudru,     szczypta soli,1/8 l mleka,   1 kg jabłek,   5 dag cukru,   1 wafel,   1 żółtko,   2 łyżki konfitury lub dżemu brzoskwiniowego (obojętnie jakiego […]

Jabłecznik biszkoptowy

Jabłecznik biszkoptowy 10 dag krówek,     kilka łyżek mleka,  1 łyżeczka masła,  3 jabłka (może wejść 4 małe) typu Jonatan,     sok z cytryny,  3 jajka, ½ szkl. cukru (można deczko mniej), ½ szkl. mąki krupczatki,     proszek do pieczenia na czubek noża.    W małym rondelku stopić krówki z […]

Z życzeniami…

  Z okazji Świąt Bożego Narodzeniażyczę Wam wszystkim spokoju, życzliwości i radości. Aby nikt nie spędzał ich samotnie.Aby spełniły się wszystkie opłatkowe życzenia.Aby dobry humor nikogo nie opuszczał.Szczęścia, zdrowia i miłości.Nie tylko na Święta…Nie tylko od święta…

Tuż… tuż…

      To mój ostatni przedświąteczny zryw. Myślę, że wszyscy mamy coraz mniej czasu na luźniejsze rzeczy. Wczoraj kończyłam konfiturę… Wczoraj upiekłam też bułeczki, które chodziły za mną od długiego czasu. Konfitura będzie smacznym (naprawdę smacznym) prezentem za suszone grzybki – a zależało mi właśnie […]

Słodkie bułeczki z rodzynkami

Słodkie bułeczki z rodzynkami  30 dag mąki,   2 łyżki cukru,   2 łyżeczki proszku do pieczenia,1/4 łyżeczki soli,1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej, 10 dag masła lub margaryny, 10 dag rodzynek,3/4 szkl. jogurtu naturalnego,   1 białko,      cukier puder do posypania.    Przesiać mąkę na stolnicę razem z proszkiem do […]

Konfitura z kiwi

   Wczoraj późną nocką słuchałam Piotra Kaczkowskiego i jego programu radiowego. Tej muzyki… Jak zawsze wywołującej jakieś skojarzenia. Jak zawsze przywołującej jakieś obrazy. Jak zawsze dziwnie przyjemnej, choć tęsknej… I dlatego dzisiaj z rana chciałam Was przywitać z kromką chleba w ręce. Może nie z […]

Z makaronem…

   Z makaronem można cuda zdziałać. Nadaje się przecież do wszystkiego. Dobry jest na zimno w postaci sałatek… i na gorąco jako danie główne. Dobry jest na wytrawnie… i na słodko przecież. Do dziś pamiętam przygotowywane przez Mamę świderki z jabłkami i masłem – zapiekane […]

Makaron szpinakowy

Makaron szpinakowy 25 dag mąki,  2 jajka,  3 łyżki rozmrożonego i odciśniętego szpinaku w czystej postaci,  1 łyżka oliwy,     sól, pieprz, starta gałka muszkatołowa.   Mąkę przesiać do miski (szpinak wypaćka nam na zielono stolnicę), dodać przyprawy, oliwę, szpinak i jajka. Zagnieść ciasto, po czym wyrobić […]

Makaron z pieczarkami niekoniecznie zielony

Makaron z pieczarkami niekoniecznie zielony   1 porcja makaronu szpinakowego (no dobra… tak ze 40 dag kupnego, ale szpinakowego… niekoniecznie… – patrz w „mącznie i ryżowo”),40 dag pieczarek,  1 pęczek pietruszki,  1 cebula,  4 ząbki czosnku,  5 dag masła (albo i więcej),  1 kieliszek białego […]

Spaghetti z rybą i grzybami

Spaghetti z rybą i grzybami    1 garść suszonych grzybów,    1 duży ząbek czosnku,    1 cebula,    2 łyżki posiekanej natki pietruszki,    2 łyżki posiekanego szczypiorku,  50 dag filetów rybnych,    4 łyżki masła,    1 łyżka mąki, 300 ml bulionu drobiowego lub warzywnego,    3 łyżki śmietany,       sól, pieprz,   40 dag spaghetti.   Grzyby zalać […]