Ostatnie wpisy

Kluseczki dyniowe z jarmużem

Kolejna rzecz robiona przeze mnie bardzo, ale to naprawdę bardzo często. Kluseczki są rozkoszne nie tylko ze względu na swój intensywnie słoneczny kolor, ale przede wszystkim z powodu smaku. Delikatnością swojej struktury mają wszystkie inne kluski pod sobą. Rozpływają się w ustach niezależnie od tego […]

Topinambur z patelni z czosnkiem

Topinambur z patelni z czosnkiem Oto miałam okazję w końcu spróbować. Nie, że poszłam sobie do sklepu, poczułam ochotę, zapakowałam, zapłaciłam i zrobiłam. O nie… Wciąż nie widzę topinambura w sklepach w moim mieście. Być może na burku gdzieś się pojawia, ale kiedy to ja […]

Berlińskie Bułeczki (z Poolish)

Berlińskie Bułeczki (z Poolish)

19 listopada 2015 o 21:51    Buszując w internetach i bawiąc się w przeskakiwanie z jednej stronki na drugą – ot tak… dla odpoczynku – trafiam na coś, na czym mój wzrok się zatrzymuje. Z takim założeniem zresztą to robię. Pech chce, że stronka tym […]

Włoska minestra z pęczakiem

Zupami rzadko się dzielę, bo i proste to to, i każdy ma w najmniejszym paluszku na nie przepis. Proste, rozgrzewające, lekkie lub sycące, i niemal zawsze szybkie. Inna sprawa, że chcąc się podzielić konkretnym przepisem ciężko jest rzucać „potrzebujemy seler, ziemniaki, kaszę…” wypadałoby uściślić te […]

Eskalopki cielęce z pieczarkami w Porto

   Każdy z nas ma do czegoś słabość. I czasami ta słabość może okazać się twórcza. Moja słabość do mięsa i moja słabość do wina zaowocowała bardzo pysznym mięsem w winie ;). Rzecz prosta sama w sobie, ale niestety dość skomplikowana biorąc pod uwagę rodzaj […]

Kuskus z kalafiora z oliwkami i migdałami

Tym razem długo się nie zastanawiałam. Po prostu zerknęłam na stronkę Tasting Table, wzięłam i zrobiłam. Powodów było kilka. Pierwszy – spodobało mi się. Jestem jak większość z nas absolutnie wrażliwa na coś ładnie wyglądającego na talerzu. I zawsze za tym ciągnie się to, co […]

Souvlaki z wieprzowiny

Niedawno padło hasło „grill”. Pewnie dla nikogo to nic dziwnego, ale dla mnie w tym sezonie było zaskoczeniem. Oto właśnie przyszło mi zaliczyć pierwszy (i pewnie ostatni) w tym sezonie. Takie fajne lato było tego roku, że sprzyjało raczej siedzeniu w zacienionym miejscu, gdzieś nad […]

Tarta jagodowa z sosem jogurtowym

Staram się jak mogę aby wykorzystać sezonowe owoce nie tylko do tego, co to już kiedyś było, ale do całkiem nowych rzeczy. Oczywiście zawsze istnieje ryzyko, że jednak można było nie próbować, a bazować na tym co się zna. Tylko czy na tym to wszystko […]

Zapiekanka ziemniaczana z grzybami leśnymi i boczkiem

Kilka dni „odwilży” zaowocowało pyszną zapiekanką. Bezstresowo podeszłam do sprawy – bo i pyszne ziemniaki właśnie dostałam, i boczek przedniej jakości w fajnym kawałku… A grzyby sama sobie nazbierałam późną jesienią i zamrożone skończyłam wykorzystywać. Bardzo się takie przydają, choć chciałam zaznaczyć, że świeże są […]

Cukinia w pomidorach

Zrobiłam tę cukinię poniekąd samolubnie. No bo tak naprawdę z myślą o sobie. Ukochany trochę kręcił nosem, że gorąco… że cukinia też gorąca. A w dodatku mocno rozgrzewająca. A może by coś innego? Jakąś sałatę. Zimną, lekką z ostatnio tak smakującym nam cytrynowym winegretem. No […]