Ostatnie wpisy

Bułeczki serowe

Bułeczki serowe Zaczyn: 2,5 dag drożdży,  50 ml ciepłej wody,    1 łyżeczka cukru,    2 łyżki mąki. Ciasto: 3,5 szkl. mąki,     8 dag margaryny,     4 łyżki cukru,     1 jajko,     1 żółtko,     1 łyżeczka startej skórki cytrynowej,125 ml mleka,        szczypta soli. Nadzienie:12,5 dag […]

Zakręcony dzień

   Tak było wczoraj. Wieczorem – bo o tej porze roku to wieczór już był – udało mi się przysiąść na chwilkę. Chwilka się przeciągnęła znacznie, bo niestety nie mogłam sobie z jedną rzeczą poradzić. Zniechęcona całością – zrezygnowałam z komentarza. Dziś postaram się nadrobić. […]

Tortellini romagnoli

Tortellini romagnoli Ciasto I: 40 dag mąki,   4 jajka,1/2 łyżeczki soli. lub Ciasto II: 50 dag mąki,   1 łyżeczka masła,   2 żółtka,      wrząca woda. Farsz:2,5 dag masła, 35 dag piersi indyka,   5 dag ricotty (z braku – twarożek śmietankowy Ostrowii),   5 dag  startego bel paese (z braku – […]

Sakramenckie jaja

Sakramenckie jaja   8 jajek,  3 łyżki posiekanej marynowanej czerwonej papryki (z czubkiem),  8 zielonych oliwek,  5 łyżek majonezu,  8 kropli sosu tabasco,16 paseczków z marynowanej papryki,     duża szczypta pieprzu Cayenne,     sól, pieprz,     ostra papryka,     koperek.    Ugotować jajka na twardo, czyli […]

Ziemniaczana Sałatka z Tuńczykiem

Ziemniaczana Sałatka z Tuńczykiem

6 Sty 2007 o 16:49      Zauważyłam, że najczęściej hasło „Sałatka z tuńczykiem” kojarzy się z sałatką z ryżu. Minęły jednak lata, nim po raz pierwszy udało i mnie się taką spróbować – na jednym z grillowych spotkań. Stwierdziliśmy gremialnie, że to hasło nadal […]

Wspominając…

…ten sylwestrowy wieczór, postanowiłam podzielić się tym co było. To znaczy – częścią tego. Bo muszę powiedzieć, że Agnieszka przyniosła swoją sałatkę, która była sałatką bajeczną. Zobaczymy… czy i mnie taka wyjdzie. Jakby co – będę bejtać o zgodę na nią dla ogółu. A jest […]

Zestaw kanapek

Kanapka z kurczakiem 10 kromeczek bagietki pokrojonych po skosie,  1 filet z kurczaka,  2 łyżki majonezu,     sól, pieprz, ostra papryka,     curry (polecam curry w młynku firmy Kotanyi),     olej,   3 pomidorki koktajlowe,   5 zielonych winogron      natka pietruszki.    Kurczaka umyć, osuszyć, oprószyć solą, pieprzem i […]

Feta w oliwie

Feta w oliwie  25 dag zwartej fety,   1 suszone chili,   4 ząbki czosnku,1/2 łyżeczki suszonego tymianku lub innych ulubionych ziół,   1 solidna łyżeczka ziaren zielonego pieprzu (nie marynowanego),   2 łyżki posiekanej natki pietruszki,      sok z 1/2 cytryny,      odrobina startej skórki cytrynowej,      oliwa.    Fetę pokroić […]

Z okazji…

   Pierwszy dzień Nowego to zawsze okazja. Ale dzisiejsza jest dla mnie szczególna. Podwójna, chociaż biorąc pod uwagę Nowy – to nawet potrójna. Dzisiaj tylko tort. Ale taki, który długo się pamięta. Pozwolę sobie na ścisła prywatę. Bo to dla Miki. Z wyrazami. Wielkiego szacunku […]

Tort "Opity Izydor"

Tort „Opity Izydor” Ciasto:    5 jajek,  15 dag cukru,  15 dag masła,  10 dag mielonych orzechów włoskich,    5 dag mąki, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,    2 łyżki kakao. Masa orzechowa:  40 dag zmielonych orzechów włoskich,200 ml rumu, 200 ml czystej wódki,       dżem dobrej jakości, polecam wiśniowy. Masa czekoladowa:   25 dag masła,     1 […]