Ostatnie wpisy

Dorsz na Parze z Masłem i Kaparami

Dorsz na Parze z Masłem i Kaparami

7 kwietnia 2017 o 14:52 – A może tak jutro ryba jakaś? – zapytałam stojąc przed lodówą pełną świeżych ryb. Tak nawiasem mówiąc, chyba była właśnie dostawa, bo wybór gatunków był spory, jak na ten nasz pobliski Sam, zwany teraz bardziej światowo Marketem . – […]

Wołowe Biriani

Wołowe Biriani

3 kwietnia 2017 o 14:45    Tak się złożyło, że musiałam zrobić sobie trochę miejsca w zamrażalniku – rzecz jasna, aby móc doń coś wcisnąć. Pamiętając, że duży kawał wołowiny czeka za swoją kolej już widziałam na naszych talerzach pyszny Rogan Josh. Kiedyś robiłam, zanotowałam, […]

Buraczki z jabłkiem i ananasem

   Chciałam dzisiaj zaproponować intrygujący nieco melanż. Połączenie słodyczy gotowanego buraka ze słodkim, lecz niezwykle orzeźwiającym ananasem, i lekko kwaskowatym – bo takie jest najlepsze – jabłkiem. W dodatku muszę się przyznać, że najbardziej nam w nim (wspomnianym melanżu) smakuje gatunek, którego z reguły dla […]

Kruche rogaliki

   Czasami zdarza się, że chodzi coś za mną wciąż, i chodzi… Sama nie wiem co. Coś tłucze się po głowie i dojrzewa. Czas bywa różny, bowiem nie zawsze wszystko co mi się w danej chwili zamarzy mam pod ręką. Na szczęście kruche ciasto nie […]

Masło szałwiowe

Masło szałwiowe

25 stycznia 2017 o 20:12    Dawno temu… Naprawdę było to dawno, i tyle czasu nie mogłam się za to zabrać, że aż wstyd. Zdjęcia przypominały mi o tym, co nie napisane a często robione. Tak więc dawno temu – anno domini 2015 – odwiedziłam […]

Omlet z pomidorkami gronowymi

   Uważam, że proste rzeczy… takie najzwyklejsze w świecie, i chyba każdemu znane, można zawsze trochę sobie skomplikować – bez szkody dla pierwotnej wersji, do której i tak będzie się wracać. Może nie chodzi o sam fakt specjalnie dużego nakładu czasowego czy też finansowego, ale […]

Włoska cukinia duszona

   No tak… muszę teraz wytłumaczyć, że nie chodzi mi o cukinię zrobioną po włosku, ale o gatunek dziwacznego warzywa tak zwącego się. Włoska cukinia i już. Chwilkę temu po raz kolejny dostałam kilka sztuk takiej, plus kilka normalnych, o których więcej w tej chwili […]

Tarta z serem i jabłkami

   Zdarzyło mi się wiele razy widzieć – na zdjęciach w różnych fajnych książkach kucharskich lub też na filmikach – coś co zwie się obręczą. Marzyło mi się przez długie lata mieć coś takiego. Zwykła metalowa obręcz w postaci prostego (znaczy się niekarbowanego) paska, którą […]

Ogórki z chili i czosnkiem

   Swego czasu… dokładnie pół roku temu i trzy dni była sobota. Napisałabym, że wolna, ale niewielu to dziś rozbawi, bo jakby nie było trochę się o pewnych rzeczach zapomina. Tak więc wszyscy mieliśmy wolną sobotę, ale tylko ja dostałam  mnóstwo cudnych prezentów. Między innymi […]

Chleb z figami i pieprzem czarnym

Chleb z figami i pieprzem czarnym

7 Sty 2017 o 16:47    To jeden z najlepszych chlebów, jakie udało mi się zrobić. Po przepis sięgnęłam tym razem do książki pt. „Pieczywo” – kupioną przecież nie tylko po to, że ładnie wygląda. Książka autorstwa Carli Bardi i Tinga Morrisa to naprawdę kapitalny […]