zupy

Zupa z Ciecierzycy, Szpinaku i Czosnku

Zupa z Ciecierzycy, Szpinaku i Czosnku

25 kwietnia 2017 o 19:01    Wpadam do kumpeli w Wielki Piątek z zaległym prezentem. Bardzo zaległym. Kilka istotnych rzeczy stanęło mi na drodze, ale wiem, że Reni mi to wybaczy. Wpadam więc tuż przed Świętami na krótką chwilę jedynie, bowiem wiadoma rzecz, że okres […]

Krem z kalarepki

   Stwierdziłam, że tym razem wykorzystam sezon na kalarepkę w pełni. Póki świeża. Póki młoda. Póki smaczna. No i tania. A ponieważ wszyscy ją lubimy to miałam nadzieję, że cokolwiek z niej nie zrobię to smaczne pozostanie. Tak prawdę powiedziawszy to do końca tego nie […]

Zupa z topinambura

Po krótkiej przerwie powracam do topinambura. Ten powrót w tym momencie będzie czysto teoretyczny, bowiem w rzeczywistości ten smak towarzyszył nam do momentu, aż pokazało się dno obszernej torby. Każde danie udało mi się powtórzyć i utwierdzić w przekonaniu, że dobre to to nad wyraz. […]

Włoska minestra z pęczakiem

Zupami rzadko się dzielę, bo i proste to to, i każdy ma w najmniejszym paluszku na nie przepis. Proste, rozgrzewające, lekkie lub sycące, i niemal zawsze szybkie. Inna sprawa, że chcąc się podzielić konkretnym przepisem ciężko jest rzucać „potrzebujemy seler, ziemniaki, kaszę…” wypadałoby uściślić te […]

Zupa dyniowa z knelkami drobiowymi

Dyniowe szaleństwo zbliża się sporymi krokami. W zasadzie to już jest tuż… tuż… A ja mam spore opóźnienie, więc tak mi się udało akurat trafić. Chciałam przez to powiedzieć, że zupę można przygotować z dyni świeżej i z dyni w postaci zamrożonego purée. Ja w […]

Česnečka

   Kiedyś powiedziałabym, że to czechosłowacka zupa. Dzisiaj muszę przyznać wyższość Czechom, bo to ich dorobek (chyba). Česneková polévka lub po prostu česnečka to oczywiście zupa z czosnkiem. Bywa z dodatkiem ziemniaków, bywa z dodatkiem jajka… Wersji jest po prostu kilka. Ta, którą chcę polecić […]

Zupa ogórkowa

Zamykam oczy i się dzielę. Zamykam oczy, bowiem… ja trochę nie widzę sensu dzielenia się tak podstawowymi rzeczami jak zupa ogórkowa, czy pomidorowa. No chyba, że pomidorowa jest zupełnie inna od standardów… ale w przypadku ogórkowej nie zdarzyło mi się czegoś „nawymyślać”. Robię ją od […]

Zupa pomidorowa z warzywami

Dzisiaj taka inna nieco zupa pomidorowa. Czasami robię odskocznie od standardów, aby tylko się przekonać, czy warto. Aby zobaczyć jak smakuje w ten sposób zrobiona czy podana. Jak zrobić, aby tym razem zaskoczyć domowników, którzy patrzą i pytają – co to za zupa? Nie wiem […]

Zupa cebulowa po persku

I zrozum tu mężczyznę… Narzeka i narzeka, że półki uginają się od moich książek kucharskich (tiaaa…). No i sam dolewa oliwy. Tradycyjnie najprościej będzie mu kupić taką książkę z okazji. A tych okazji ostatnio trochę sie nawarstwiło. A to Mikołajkowy dar. A to Gwiazdeczka Z […]

Zupa Cukiniowo-Dyniowa

Tak się złożyło, że mam w zamrażalniku trochę dyni. Pokrojonej w kostkę na takie momenty, gdzie o dyni pomarzyć jedynie można i czekać co najmniej do września. A ja mam. I zrobiłam z niej użytek już parę razy. W zasadzie to u mnie wysyp żółtej […]