smaczne dodatki

Sos pomidorowy ze szpinakiem

Liczę na to, że za niedługi czas ten prosty sos będzie po prostu tańszy. Jest prosty, jest w miarę szybki, i najważniejsze jest to, że jest pyszny. Niestety o tej porze roku szpinak powoduje, że nie jest on na wyciągnięcie ręki. Także z tego powodu, […]

Biały ser w ostrej posypce

Biały ser w ostrej posypce

   Dzień dobry, cześć i czołem… No tak… Witam po długiej przerwie Was wszystkich. Trochę tak się zasiedziałam i stronkę zaniedbałam. Trochę pracy… trochę zmęczenia… i co za tym idzie – trochę lenistwa. Ale postaram się to nadrobić, bowiem w kuchni stagnacji nie było. I […]

Smalec z wiejską kiełbasą

   Smalec wiejski… zgroza dzieciństwa. Takich potraw mogłabym wymienić kilka. Być może kilka to niewiele, ale to doskonały przykład właśnie, jak to smaki potrafią się przewrotnie zmienić. Co prawda smalec smalcowi nie jest równy, i nadal nie tknę takiego z „tłustymi” skwarkami, gdzie warstwa czystego […]

Marynowane cukinie

   Dzisiaj chciałam zachęcić do włoskiego contorno. A contorno to po prostu przystawka warzywna podawana do głównego dania. Mogą to być różne rzeczy, ale dzisiaj będzie cukinia. Bo ja ją bardzo lubię. Surowa, smażona, duszona czy marynowana – zawsze będzie smacznym i kolorowym dodatkiem.    […]

Masełko Rzodkiewkowe

Masełko Rzodkiewkowe

5 Cze 2010 o 13:39    Zaskoczyło mnie bardzo pozytywnie. Zaskoczyło mnie i wyglądem i smakiem. Poza tym mogłam w końcu użyć odpowiedniego do tego sprzętu, czyli robota wielofunkcyjnego, kiedyś zwanego malakserem… Czy warta skórka wyprawki? Masło kontra złożenie, rozłożenie i umycie? O tak. Zdecydowane […]

Marynowane winogrona z cynamonem

   Cynamon, który uwielbiam… Tylko dziwna rzecz – nie przepadam za ciastami z jabłkami suto posypanymi tą pachnącą przyprawą i odmawiam dziękując. Jeśli jabłka poprzetykane są delikatną mgiełką – owszem, sprawi mi to przyjemność. Sama cynamonu używam jednak często, a nawet bardzo często… do mięs, […]

Salsa z tamarillo i mango

   Tamarillo…A to ci niespodzianka!!! Mogłam wziąć do ręki. Mogłam je w końcu kupić. Mogłam powąchać i spróbować osobiście. Oooo… nie omieszkałam tego zrobić. Cieszę się, że takie owoce się pojawiły. Teraz krótka informacja na temat, którą przeczytałam kiedyś na francuskiej stronce. Co zrobić… to […]

Buraczki z nutą pomarańczy

   Hej hej hej…Dzisiaj będzie szybko i krótko – ze względu na dosyć późną porę. Ale naprawdę bajecznie smacznie. Choć tylko dla tych, którzy lubią buraki. I pomarańcze… Smakują doskonale zamiast jakiejkolwiek surówki do dania głównego. I lepsze na ciepło (o dziwo – nie przepadam […]

Cukinia z papryką

   Jedna czy dwie?Cukinie oczywiście…Jak widzę ładne, świeże i bez uszkodzeń, to od razu sięgam ręką. Wiadomo, że im mniejsze, tym smaczniejsze… Ale tym razem była klasyka, czyli po prostu średniawka. Jedna czy dwie? Co ja zrobię z jednej? Jest sens?      Ta jest ładna… […]

Ogórki małosolne na ostro

   Każdy je robi po swojemu. Jedne są mniej mało, inne więcej solne. Ale dzisiaj proponuję z odrobiną pikanterii. W zasadzie reszta należy do klasyki, więc mogłabym napisać tylko, aby dodać to. Ale sama kiedyś nie miałam pojęcia jak się robi, aby dobre było… Może […]