smaczne dodatki

Ricotta w Dwóch Wersjach

Maaaam… Mam z powrotem komputer, który się był i zepsuł. Komputer mało w zasadzie istotny z powodu, że pożyczyłam drugi i mam na czym pisać. O czym też by było, ale niestety nie miałabym jak udowodnić, że coś zrobiłam i jak to to wygląda. Trochę […]

Rillettes Wieprzowe

   Cóż to takiego tajemniczego owe rillettes? No cóż… prawdę powiedziawszy to ciężko mi przetłumaczyć dosłownie, bo to coś pośredniego pomiędzy smalcem a pasztetem. Bardzo mięsne wydanie smarowidła. I bardzo pyszne. Skorzystałam z jednej mojej starej ulubionej stronki, o której sobie przypomniałam niedawno. A to […]

Dynia Pieczona w Oliwie

To takie szybkie nic? O nie… Raz, że nie takie szybkie, choć szybko się przygotowuje. I z pewnością nie takie nic. To bardzo prosta rzecz, która pyszna jest jako dodatek do dania głównego, lub jako uzupełnienie kolacyjnego na przykład posiłku. Ta aromatyczna dynia zachwyciła nas […]

Dżem z Dyni i Pomarańczy

…No i cytrynki. Ale ta dla przełamania smaku i zachowania pięknego koloru. I powiem szczerze, że ten dżem smakuje mi wybornie. Może za sprawą koloru właśnie – ślicznie słonecznego i rozgrzewającego samym widokiem? A może za sprawą delikatnej goryczki skórki z cytrusów? Jeśli ta goryczka […]

Dżem z Dyni

Zwyczajnie klęska urodzaju… Zwyczajnie nie mam czasu na nic. Najgorsze jest to, że zwyczajnie na własne życzenie – chciałam to mam. Czekam tylko na moment, kiedy rodzina się zbuntuje i powie, że ma dość. Bo wszystko u mnie od tygodnia prawie w kolorze pomarańczy. Dynia […]

Brzoskwiniowe Smarowidło

W zasadzie u Deb w Smitten Kitchen jest to po prostu masło brzoskwiniowe, ale u nas każde masło – nawet to smakowe – masłem pozostaje. To znaczy robione jest na bazie masła. A to czym właśnie chciałam się podzielić jest bardziej smarowidłem niźli dżemem, choć […]

Mus z Wątróbek z Kurczaka z Zielonym Pieprzem

Buonissimo! Prosta lecz zachwycająca kuchnia włoska. Ze zwykłych składników powstaje coś. To coś wprowadza nas w zachwyt i lekką konsternację, bo tak niewiele czasu trzeba temu poświęcić i w miarę tanim kosztem to sobie uczynić. Mogłabym powiedzieć, że wręcz tanim, gdyby nie użycie odrobiny… ale […]

Czereśnie w Syropie Własnym (WW, BG)

Czereśnie w Syropie Własnym (WW, BG)

22 czerwca 2011 o 13:14      Dzisiaj postanowiłam dodać zupełnie nową kategorię: diety. Nie mam na myśli żadnych odchudzających diet, ale naprawdę bardzo poważne podejście do tematu dla osób mających problemy zdrowotne. WW – każda słodka istota będzie wiedziała o co chodzi. Tak określa […]

Pasta Jajeczno-Serowa

  Pewnego razu… Dobrą chwilkę temu kupiłam dziwny ser pod intrygującą nazwą „Stary Olęder”. Od tamtej pory stałam się jego delikatną fanką. Delikatną… bowiem kupuję go wtedy, gdy mam taką okazję, a nie biegam specjalnie w poszukiwaniu jak to bywa w przypadku np. Grana Padano. […]

Pęki szparagów z grzybami

Pęki szparagów z grzybami

   No i mam dylemat… Gdzie niby mam umieścić to danie? Sama sobie przecież wybrałam kategorie – takie jakie mi pasują. A teraz? Ups… „Smaczne dodatki” pozostały, biorąc pod uwagę, że zawsze takie szparagi będą ogromnie smacznym dodatkiem do bagietki czy też winka. A warte […]