smaczne dodatki

Serek z Kaparami i Anchois

Serek z Kaparami i Anchois

29 kwietnia 2018 o 10:07    Czasami z nudów. Czasami z nagłej potrzeby. Czasami z kolei, bo mam wielką ochotę. I tu właśnie tak było. Coś, co przyda się na śniadanie ze świeżą bułeczką. Coś, czym wystarczy jedynie majdnąć z rozmachem na kromalu. W końcu […]

Zapiekany camembert z dżemem z żurawiny

Zapiekany camembert z dżemem z żurawiny

17 stycznia 2018 o 18:34    Dzisiaj chciałam zaproponować prostą rzecz, chociaż zdaję sobie sprawę, że nie będzie ona dla każdego. No bo nie każdy lubi sery pleśniowe. Camembert jest tym łagodnym serem, który warto wzbogacić czymś nieco ostrzejszym. Dlatego też i dżem. Robi się […]

Masło szałwiowe

Masło szałwiowe

25 stycznia 2017 o 20:12    Dawno temu… Naprawdę było to dawno, i tyle czasu nie mogłam się za to zabrać, że aż wstyd. Zdjęcia przypominały mi o tym, co nie napisane a często robione. Tak więc dawno temu – anno domini 2015 – odwiedziłam […]

Włoska cukinia duszona

   No tak… muszę teraz wytłumaczyć, że nie chodzi mi o cukinię zrobioną po włosku, ale o gatunek dziwacznego warzywa tak zwącego się. Włoska cukinia i już. Chwilkę temu po raz kolejny dostałam kilka sztuk takiej, plus kilka normalnych, o których więcej w tej chwili […]

Konfitura truskawkowa z imbirem – reaktywacja

Nie da się ukryć, że robię ją od lat. Robię według przepisu Fred, choć po tylu latach coś niecoś pozmieniałam. Nie tyle w składnikach czy ich proporcji, ile w sposobie robienia. Można się dogrzebać tego przepisu na mojej starej stronie – w tym miejscu. Już […]

Rillettes z kaczki

   Długo podchodziłam do tego tematu. Długo odkładałam wpis – „na potem”. Długo przetrawiałam – jak dokładnie opisać prostą, lecz paradoksalnie skomplikowaną rzecz. Długo wybierałam odpowiednie zdjęcia – bo wyjątkowo dużo ich „natrzaskałam” – jakbym i bez tego problemu nie miała… No ale nastał ten […]

Bananowe smarowidełko z czekoladą

Niedawno moja rodzona siostra siostra Bożenka (podwójnie, bo i z racji zawodu) podsunęła mi pod nos dw ciekawe przepisy. Oba zrobiłam, choć jeden trochę zmodyfikowałam. To było smarowidło pod nazwą „Nutella śliwkowa”. Trochę do Nutelli smarowidłu daleko, ale najzabawniejsze jest to, że raczej wychodzi ono […]

Czereśnie w syropie

Czy w czereśniach plucie pestkami na odległość jest najprzyjemniejsze? Takie zawody jako dzieci czasami robiłyśmy z kuzynkami. Teraz już chyba nie wypada… Po prostu. Ale nie w tym rzecz. Zabawa w sumie sama w sobie jakichś przyjemności nam dostarczała, ale jednak ich smak, czyli po […]

Raita ogórkowa

Fantastyczny sos na bazie jogurtu. Może być kupny, może być zrobiony przez siebie, ale dobrze by było, gdyby był gęsty. Czyli jogurt typu greckiego lub własny pozbawiony nadmiaru serwatki. Ten jest właśnie z domowego. Raita to indyjska kuchnia i chociaż niektórym myli się z tzatziki, […]

Pieczone Bakłażany z Miodowym Curry

Letnie upały zawsze odstręczają nas od siedzenia w kuchni. Sporo osób przerzuca się na lekkie sałatki, ziemniaczki z kwaśnym mlekiem, i jeżeli już mięsa to z pewnością nie te duszone, ale te szybkie z grilla. Oczywiście – nie wszyscy. A ja… ja jestem załamana. Na […]