ryby i owoce morza

Pstrągi młynarki

   A takie to dosłowne tłumaczenie… Dlaczego młynarki? Ja nie wiem… ale z pewnością ma to swoje uzasadnienie. W końcu jak coś bywa po myśliwsku, to wszyscy wiedzą, że bez grzybów się nie obejdzie. Tak jak myśliwi mają swoje sposoby, węglarze, drwale, rzeźnicy… tak pewnie […]

Kalmary faszerowane

Kalmary faszerowane   4 mrożone kalmary w całości,     sok z cytryny. Farsz:  1 duża cebula,  2 ząbki czosnku,     oliwa,  1 szkl. ryżu parabolicznego (2 woreczki),  1 łyżka rodzynek,  1 łyżka orzeszków pinii,  6 suszonych pomidorów w oliwie,  1 duży pomidor,  2 łyżki posiekanej natki […]

Pasta z wędzonej makreli

Pasta z wędzonej makreli  20 dag wędzonej makreli,   1 mała zielona chili,   1 ząbek czosnku,   3 łyżki posiekanych liści kolendry,1/2 szkl. kwaśnej śmietany,   1 mała czerwona papryka,   1 łyżka soku z limonki,      sól, pieprz.    Makrelę obrać, oczyścić z ości. Mięso przełożyć do miski, dodać […]

Tosty z serem i tuńczykiem

Tosty z serem i tuńczykiem    1 puszka tuńczyka sałatkowego,1/2 pęczka zielonej cebulki,   2 łyżki majonezu,   8 kromeczek chleba graham lub pełnoziarnistego z foremki,* 10 dag startego ostrego żółtego sera,      ostra papryka w proszku, sól, pieprz. * Z foremki czyli prostokątny. Może być chleb tostowy, zwłaszcza […]

Tilapia a la żabnica z cukinią i pieczarkami

Tilapia a la żabnica z cukinią i pieczarkami    3 dag masła + masło do smarowania,1/2 łyżki oleju słonecznikowego, 40 dag małych pieczarek,   6 dymek,   2 ząbki czosnku,   4 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki,   4 filety z tilapii (mrożone należy konicznie rozmrozić),   1 łyżka musztardy o […]

Śledź w śmietanie

Śledź w śmietanie  50 dag filetów śledziowych w oleju, 40 dag gęstej kwaśnej śmietany,1/2 łyżeczki musztardy (raczej płaskiej),   2 cebule,   1 jabłko,      sól, pieprz.    Cebule obrać i pokroić w plasterki grubości 3 mm. Przełożyć na głęboki talerz, posypać ok. pół łyżeczki soli i odstawić […]

Spaghetti z rybą i grzybami

Spaghetti z rybą i grzybami    1 garść suszonych grzybów,    1 duży ząbek czosnku,    1 cebula,    2 łyżki posiekanej natki pietruszki,    2 łyżki posiekanego szczypiorku,  50 dag filetów rybnych,    4 łyżki masła,    1 łyżka mąki, 300 ml bulionu drobiowego lub warzywnego,    3 łyżki śmietany,       sól, pieprz,   40 dag spaghetti.   Grzyby zalać […]

Pizza niech będzie… Borgia

Pizza niech będzie… Borgia    Tak kiedyś widniał ten przepis na jednej ze stron. Więc może lepiej, aby tak pozostało? Równie dobrze może zwać się pizzą rybną, ale czy to kogoś zachęci? Nam naprawdę bardzo smakuje… ciasto na pizzę (do wyboru w dziale „mącznie i […]