przepisy bazowe

Mieszanka Przypraw Curry Madras

Mieszanka Przypraw Curry Madras

22 czerwca 2018 o 14:04      To zdecydowanie dla miłośników kuchni indyjskiej, a my do nich należymy. Długo zastanawiałam się nad ruszeniem problemu, bowiem rzecz egzotyczna i wydająca się ciężka do zrobienia. Mając jednak do czynienia z przyprawą przywiezioną z Londynu przez Ukochanego, wystarczyło […]

Kruche Ciasto na Wytrawną Tartę

Kruche Ciasto na Wytrawną Tartę

11 czerwca 2018 o 17:17    Często się zdarza, że mamy świetny pomysł na nadzienie do wytrawnej tarty, i tylko brakuje nam odpowiedniej bazy. Czyli po prostu ciasta. Pomyślałam więc sobie, że wyjdę naprzeciw każdemu, kto w takiej sytuacji się znajdzie. Składniki nadzienia w tym […]

Mieszanka Soli z Rozmarynem i Chili

Mieszanka Soli z Rozmarynem i Chili

28 marca 2018 o 11:17    Przepis czy nie przepis – oto jest pytanie. Dla jednych przepisem nie będzie, bo i na czym się tu skupiać? Wrzucić, wymieszać i już. Drobiazg to, bagatela. Owszem, ale… …robię tę mieszankę od lat kilku. Robię systematycznie, bo używam […]

Mieszanka Przypraw do Frytek

I nie tylko… Tak na dobrą sprawę ostatnio coraz więcej możemy kupić wszelakiej maści mieszanek. Jedna do mięsa już nie wystarczy, więc pokazują się takie do pieczeni wołowej, do mięsa mielonego, do kurczaka, wieprzowiny, samych żeberek… Do makaronów. Ba! Do spaghetti samego. Ziemniaków, masła… I […]

Jarmużowe Pesto z Orkiszowym Spaghetti

Tak mnie nachodzi raz na jakiś czas bardziej potrzeba wykorzystania świeżego jarmużu niż wymyślania czegoś nowego i biegania specjalnie po składniki. Bo nic na siłę. Jedno oczywiście nie przeszkadza drugiemu, a wręcz przeciwnie – jest szalenie mile widziane u nas w domu. I jeśli tylko […]

Sriracha

No tak. Chyba trzeba zacząć od kilku słów na temat. Ten kto bywa poza granicami naszego kraju gdzieś hen daleko… ten z pewnością wie wszystko, bo pewnie nie jeden raz próbował. Oczywiście pod warunkiem, że lubi ostrość niezwykłą. Bo kto nie lubi, temu raz wystarczy. […]

Ciasto francuskie zrolowane Therbii (wersja II) i Paluszki z parmezanem

Dzień dobry – bo dawno mnie nie było. Sporo przez ten czas się wydarzyło i wcale nie mam na myśli faktu, że wszyscy jesteśmy o rok starsi. Jak to w życiu… Niemniej jednak z tych miłych nowości: jestem bogatsza o nowy sprzęt kuchenny ze stronki […]

Pasta Czosnkowo-Imbirowa

Kolejna rzecz, która stanowi bazę dań azjatyckich. Fajnie, że tu nie ma znaczenia czy będą to dania z Indii, czy Chin. Czy innych ościennych państw. Ta pasta jest idealna w swojej treści i formie. Tam gdzie mamy zamiar dać imbir i czosnek, możemy po prostu […]

Jogurt Naturalny

W ilościach jakie zapragniemy… Bez żadnego sprzętu typu jogurtiera, jogurtownica czy jak się to tam zwie. Tak w zasadzie zastanawiałam się jak to wszystko ugryźć. Od czego zacząć… Zrobiłam danie, które wymaga swojego rodzaju podejścia do sprawy. Danie indyjskie. Proste, lecz z wielu składników. Takich, […]

Galuska

Galuska

9 kwietnia 2013 o 11:56    Zawsze muszę znaleźć sobie jakiś problem. Jakbym ich za mało miała ;). Tym razem problem, który rozśmieszył mojego Męża. No bo… wychodzi na to, że jestem beznadziejna. Czyli problem bez sensu. Nie w daniu, podaniu czy zrobieniu. Nie w […]