pieczywo

Ciabatta z Bigą

Ciabatta z Bigą

12 Kwietnia 2019 o 21:10    Po prostu poszłam za ciosem i zrobiłam kolejną klasykę kuchni włoskiej. Z użyciem Bigi. Prawdę mówiąc dzisiaj trzeci raz z kolei, chcąc wykorzystać ją do końca. I też przyznać się muszę, że ten pierwszy raz to tak na próbę […]

Grissini Erici Liverani

Grissini Erici Liverani

10 Kwietnia 2019 o 20:09    Wczorajszy wpis na Bigę był takim moim małym preludium do dzisiejszego wpisu. Co prawda dzisiaj też odeślę Was z gościnną wizytą na inną stronę, lecz podróż ta będzie pełna konkretnych smaków i aromatów. Zaproszę Was na stronkę Erici Liverani […]

Włoska Biga

Włoska Biga

9 Kwietnia 2019 o 19:32    Dostałam bojowe zadanie. Gdy takie dostaję… podchodzę do sprawy bardzo poważnie. Poważnie i ambicjonalnie. Druga Połowa zawsze twierdzi, że z ogromną przesadą traktuję TE sprawy, bo mam coś takiego w rękach swych, że to wyjść musi. Nie jest to […]

Chleb Wianuszek czyli „Ciambella”

Chleb Wianuszek czyli „Ciambella”

25 Marca 2019 o 18:43    Kolejna pyszna wersja chleba warta zrobienia. Myślę, że z włoskim rodowodem, chociaż tym razem sięgnęłam po przepis na rosyjską stronkę „Готовим дома”, a konkretnie tutaj. Korzystając z przepisu Natusik1. Przyznaję, że chleb mnie zachwycił nie tylko wyglądem. Jego smak […]

Chleb z Blachy

Chleb z Blachy

17 maja 2018 o 12:51    Tak ogromnie mnie kusiło, aby wysmarować wszystko mówiący tytuł „Bułka chleba”. Jednak nie wypada, skoro przepis nie jest mój. W zasadzie to moim obowiązkiem jest nazwać przygotowaną rzecz tak, jak jest w oryginale – co najwyżej starając się o […]

Chleb z Cheddarem

Chleb z Cheddarem

7 kwietnia 2018 o 13:59    Dzisiaj zapraszam na pyszny chleb. Chleb, który niesamowicie nas wszystkich zaskoczył – przede wszystkim smakiem. Nie da się ukryć, że podchodziłam do niego z pewną obawą – do samego końca nie będąc pewną, jak tak naprawdę ma wyglądać, i […]

Bułeczki z Pieprzem Mocno Zakręcone

Bułeczki z Pieprzem Mocno Zakręcone

25 marca 2018 o 14:20    Nowe bułeczki chodziły za mną już od jakiegoś czasu. Powoli dojrzewały w myślach. Powoli nabierały wyraźnego kształtu. Świeżo dostarczona przez Elżunię mąka prosto z młyna zachęcała, by pociągnąć za tę niteczkę, która otworzy wór. Worek może, no bo bez […]

Bułeczki z jajkiem i dymką

Bułeczki z jajkiem i dymką

15 stycznia 2018 o 19:32    Od razu powiem, że w zasadzie chodzi mi o bułeczki nadziewane jajkiem i dymką. Dodam, że zrobione od podstaw i przez siebie upieczone. Stanowiące fantastyczną alternatywę dla jakiegokolwiek pieczywa. Ba! Jeśli chodzi o wzięcie ze sobą drugiego śniadania, to […]

Chleb z figami i pieprzem czarnym

Chleb z figami i pieprzem czarnym

7 stycznia 2017 o 16:47    To jeden z najlepszych chlebów, jakie udało mi się zrobić. Po przepis sięgnęłam tym razem do książki pt. „Pieczywo” – kupioną przecież nie tylko po to, że ładnie wygląda. Książka autorstwa Carli Bardi i Tinga Morrisa to naprawdę kapitalny […]

Chleb owsiany

Chleb owsiany

5 grudnia 2016 o 11:05    Kupiłam sobie fajną formę. W zasadzie bardziej ramę niźli formę, dzięki której na dodatek można regulować długość wypiekanego ciasta drożdżowego. Oczywiście nie będzie miało znaczenia, czy będzie to słodka buła, czy wytrawny chleb – byleby ciasto nie było za […]