mącznie i ryżowo

Wołowe Biriani

Wołowe Biriani

3 kwietnia 2017 o 14:45    Tak się złożyło, że musiałam zrobić sobie trochę miejsca w zamrażalniku – rzecz jasna, aby móc doń coś wcisnąć. Pamiętając, że duży kawał wołowiny czeka za swoją kolej już widziałam na naszych talerzach pyszny Rogan Josh. Kiedyś robiłam, zanotowałam, […]

Wieprzowina z Pappardelle

   Przyszedł czas korzystania z moich półeczek pełnych skarbów. Jest ich kilka, więc i wybierać mam z czego. Stanęłam i sięgnęłam po dawno nie przerabiany temat, czyli „Kluski i makarony”. Tak… mam na myśli fajną książkę kucharską pod takimże tytułem. No bo tak zagoniona jestem, […]

Kluseczki dyniowe z jarmużem

Kolejna rzecz robiona przeze mnie bardzo, ale to naprawdę bardzo często. Kluseczki są rozkoszne nie tylko ze względu na swój intensywnie słoneczny kolor, ale przede wszystkim z powodu smaku. Delikatnością swojej struktury mają wszystkie inne kluski pod sobą. Rozpływają się w ustach niezależnie od tego […]

Ciasto Filo z Porami i Boczkiem

   Tuż przed ostatnimi świętami w jednym ze sklepów pojawiła się niesamowita niespodzianka – ciasto filo. Znalazłam przez zupełny przypadek… i mnie po prostu zatkało. Biorę ostrożnie do ręki, i sama nie wiem, czy delikatność ciasta to sprawiła, czy też świadomość tego, że szukam go […]

Tagliatelle Jarmużowe z Wędzoną Makrelą

A tak sobie spróbowałam… I tak bardzo nam zasmakowało. Bo kto powiedział, że to się nie sprawdzi? No dobra… Obaj moi Panowie trochę się skrzywili jak usłyszeli co będzie na obiad. Nawet nie ze względu na jarmuż – ten jest jedzony ze smakiem – ale […]

Tarta z Kalafiorem i Boczkiem

Tak sobie pomyślałam… Taki piękny czas nam nastał. Słońce, zieleń, młode warzywa, coraz więcej prawdziwych truskawek… Może by tak tartę? Ale z czym? W wyborze pomogła mi tradycyjnie zwykła sytuacja, czyli to co się akurat napatoczyło. Cztery piętra niżej zmiany nastały w naszym ulubionym sklepie. […]

Świderki z Pomidorami i Pesto

Takie bardzo szybkie danie i ogólnie bardzo tanie. Za to smak… Właśnie – już zacznie smakować. Bo i pomidory zaczynają, a od nich smak zależeć będzie. Faktycznie jeszcze ze 2 miesiące trzeba będzie czekać, gdy i smak i zapach będą obłędne, ale nie ma co […]

Risotto z Wątróbką Drobiową, Pinią i Rodzynkami

Nieee… Wcale nam się nie znudziło. Bo za każdym razem inny ma smak. Tak więc wciąż w temacie risotto. Tym razem zupełnie zaskakująca wersja, ale niesamowicie pyszna. Przyznam szczerze, że to nie mój pomysł. Zaczerpnęłam mocną inspirację z książki „Kuchnia śródziemnomorska” z serii „Świeże i […]

Risotto Dyniowe

No to dzisiaj kolejna dawka risotto w odmiennym nieco wydaniu. To drugie risotto dyniowe jakie robiłam, ale jak znajdę zdjęcia pierwszego – rzecz jasna się podzielę. Tamto po prostu prostsze i częściej robione, więc chciałam jakiejś odmiany. Nieznacznie tylko skomplikowanej, ale strukturą zupełnie odmiennej. Dla […]

Risotto z kalafiorem

W najbliższym czasie trochę Was pozanudzam różnymi rodzajami risotto. Wyjątkowo jakoś tak leży mi to danie pomimo, że nie zawsze jego wygląd wprawia nas w zachwyt. Smakiem jednak nadrabia wszelkie zaległości. Wszelkie zabrzmiało poważnie, ale tak naprawdę nie tyle wszelkie, ile „wizusowe”. A i to […]