ciasta i desery

Wuzetka Cioci Kazi

To kolejne ciasto/deser (w końcu wcześniejszy Pischinger to zdecydowanie pod deser podciągnąć trzeba) mojej Cioci, wyszarpnięte z mocno wysłużonego już przeze mnie kajetu. Nikt tak nie piekł. To nic, że w tych czasach głębokiego kryzysu dobre przepisy krążyły z ręki do ręki, odpisywane i przepisywane […]

Puddingi z jagodami

Nie wiem dlaczego puddingi kojarzyły mi się z czymś niespecjalnym. Nie wiem dlaczego wydawało mi się, że jest to bardzo skomplikowane w tworzeniu, a mdłe i nijakie w smaku. A przecież nigdy w życiu wcześniej nie robiłam puddingów – z tego właśnie powodu. Przyszedł czas […]

Ciasto ze śliwkami

Miało być wizytowo, to i jest. A miało być ze śliwkami – bo tak sobie zamarzyłam – to i było. Było… Tak więc wizyta w sadzie zaowocowała szybkim i jakże skutecznych ciachem. Nieprawdopodobne, ale zjedzenie tego ciasta zajęło chwilę. Wszystko się jakoś tak ze sobą […]

Kruche babeczki z jabłkami

Znowu stary mój przepis w użyciu. Tak wiele razy nastawiałam się, że zrobię – takie małe co nieco nieco inaczej ;), ale wciąż mi coś wypadało po drodze. To nie są klasyczne foremki na babeczki z wypełnieniem kremowym lub śmietanowym – niestety nie da się […]

Wspomnienie Lata

Nie mam w zwyczaju wymyślać wymyślnych nazw tego co robię. Bo uważam, że kwintesencja zawarta jest w  tych najprostszych. Tym razem jednak będzie inaczej – temat wydał mi się adekwatny do założenia. Zawsze mogłabym napisać „Kruche ciasto z dżemem z owoców leśnych i kokosem”, ale […]

Waniliowa Panna Cotta z Malinami

Nie chcę straszyć, ale pewnie każdy weekend zaowocuje czymś słodkim. Jakimś ciastem, albo lekkim deserem. Lubię takie, gdzie słodzenie cukrem może być zastąpione jakimś innym środkiem słodzącym, abym mogła częstować tym wszystkich, i gdzie tę ilość cukru każdy może sobie dobrać. I ten deser się […]

Jagodowe Bavarois

Tu ukłon w stronę Francuzów – bo to ich lekki deser, który zmieniać się może razem z porami roku. Wpadłam w trans jagodowy, choć nie wiem czemu uparcie trwam w jagodach, choć u nas nazywa się to borówką amerykańską. Deser jest na bazie bitej śmietany […]

Tarteletki z Borówkami

Tym razem borówkowe szaleństwo mnie ogarnęło. Ku radosze wszystkich. Takie małe a cieszy… Ciasto mleko jajko kruche można wykonać tradycyjną metodą, ale można i wrzucić do robota – wykona je za nas znacznie szybciej. Powiem szczerze, że odkąd mam taki sprzęt, żadne kruche nie jest […]

Strudel z Wiśniami

Dzisiaj będzie trochę pracochłonna rzecz. Dzisiaj zapraszam Was na strudel. Strudel z wisienkami. Tak więc kilka słówek na ten temat – ciasto robi się etapami, bo odpoczywać musi – aby mogło nam się rozciągnąć. Do tej pory widzę jedno zdjęcie sprzed lat (nie własne, tylko […]

Bułeczki Pomarańczowe

Tak sobie mnie naszło… Upał ogromny, a ja dobijam nas włączonym piekarnikiem. Niestety to jeden z minusów mojej małej (dużo za małej) poddaszowej kuchni. No trudno. W zasadzie zrobiłam je w konkretnym celu, o którym wspomnę, jeśli coś mi wyjdzie. Jak nie wyjdzie… to przemilczę […]