ciasta i desery

Tarteletki z ricottą i truskawkami

Przyznaję, że po inspirację sięgnęłam do książki. Małe wydanie ze słodkościami czyli „Desery – ponad 100 wspaniałych przepisów”. Piszę inspirację, bowiem prócz ciasta zrobionego ściśle według instrukcji – polecanego przeze mnie też i do „Tarty truskawkowej z kremem budyniowym” – reszta uległa zmianie. Bo tak […]

Tarta truskawkowa z kremem budyniowym

Truskawek moc dookoła, więc czemuż by nie? Zawsze to coś nowego w temacie. Coś co przysporzy nam trochę radości przez krótką chwilę. Bo to, że będzie krótko, to jestem w stanie zagwarantować. Niestety uciążliwość pieczenia w takim upale należy po prostu przezwyciężyć. Tarta skomplikowana specjalnie […]

Ciasteczka orzechowe z malinowym przebłyskiem

  No to dowaliłam raz. Na początku pomyślałam sobie, że w zupełnie innym miejscu – bo trochę zwątpiłam. Wątpiłam przez moment w to, czy ciasteczka wyjdą. Stało się to podczas wałkowania i wycinania ciasteczek. Ale w takich momentach człowiek rozgląda się za czymś pod ręką […]

Skręcane drożdżówki z jagodami

Już dawno umknął smak tych drożdżówek. O zapachu nie wspomnę. Na szczęście pozostało zdjęcie, które przypomniało mi jak to było pysznie letnią porą. Fakt… Tyle razy miałam wpisać przepis, gdy była okazja ku temu aby je zrobić. Nie wyszło. Jednak zawsze przecież można zrobić w […]

Muffinki z jagodami

Być może można się znudzić muffinami. Być może nawet można się znudzić muffinami z jagodami… i pewnie by i nam to groziło gdyby nie fakt, że staram się robić je różnymi metodami. Co rusz zmieniając składniki, sposoby czy też po prostu je powtarzając w innej […]

Naleśniki z Jabłkami

A nawet chyba bardziej jabłkowe naleśniki z jabłkami. Naleśnik jak to naleśnik… choć wyjątkowo muszę przyznać, że cieniasy są najlepsze. Tutaj nie będzie to możliwe ze względu na starte jabłka w cieście. I choćbyśmy nie wiem jak kręcili patelnią, to grubsza warstwa jabłek grubszą pozostanie. […]

Bułeczki maślane

Przeżywają właśnie swój renesans. Na kilka lat zapomniane… Powrót dosyć nieoczekiwany, bo nagle ni z gruchy ni z pietruchy sobie o nich przypomniałam. Niezbyt stosowne okoliczności wcale nie przeszkodziły mi o nich myśleć. O słodkich, pachnących masłem i cynamonem, mięciutkich. Najlepiej jeszcze ciepłych… Przepis nie […]

Klasyczna chałka – jak zapleść?

   Chyba nie ma w naszym kraju osoby, która by nie znała smaku tego żydowskiego specjału. Delikatnej bułeczki drożdżowej, zaplecionej w misterny warkocz. Długo się zastanawiałam, czy dzielić się przepisem, bo pewnie wielu z Was ma swój własny, sprawdzony, często robiony przepis. Tak jak i […]

Ciasto ucierane z jabłkami karmelizowanymi

Dzisiaj taka moja wariacja na temat tarty tatin. A to co ciasta mają ze sobą wspólnego, to właśnie owe karmelizowane jabłka. No i formę pieczenia – to co dołem podczas tego procesu, będzie górą na wydaniu. Na wydaniu… Ciasto jest proste, i wyjdzie z foremki […]

Tarteletki z jabłkami

Prawdą jest, że sezon jabłkowy u nas – na nasze szczęście – jest przez cały rok. Ale sezon na jabłka będzie na łamach mojej stronki przez jakiś czas właśnie teraz. No oczywiście, że konkurs… Z racji tej, że czasu ostatnio dla siebie miałam niewiele, to […]