Miesiąc: Marzec 2010

Muffiny kukurydziane z jagodami

   Niezupełnie kukurydziane… chociaż dodatek mąki kukurydzianej jest istotny. Muffinki są wyjątkowo delikatne, pewnie dzięki niej właśnie. Poza tym szalenie jagodowe… Nie wiem czy to wystarczy aby Was zachęcić do zrobienia, ale bardzo polecam. Jagody oczywiście nie muszą być świeże – mrożone świetnie się do […]

Rai Aloo (ziemniaki z gorczycą)

Rai Aloo…   Zagadkowa nazwa. Dla nas…    Ale bardzo mi się podoba, choć pod nią kryją się zwykłe, i u nas bardzo pospolite ziemniaki. Te pospolite jednak nie są – oczywiście za sprawą dodatków. Niewiele trzeba, aby rzecz powszechnie znaną zamienić w egzotyczne danie, wcale […]

Ziemniaki pieczone z kminkiem

   Znów sięgam do lektury, ale tym razem nie mam absolutnie żadnych zastrzeżeń. I jestem naprawdę zachwycona tymi ziemniakami, tym bardziej, że chyba by mi do głowy nie przyszło w ten sposób je wykonać. Dodam jeszcze od siebie – do tego rodzaju dań, czyli jakichkolwiek […]

Sałatka brokułowa

   Byłam naprawdę ogromnie zaskoczona, gdy ją po raz pierwszy zrobiłam. In plus. Teraz to jedna z ulubionych jest.   A zaczęło się od szperania – szybkiego, bo szybko zrezygnowałam z dalszego. Potrzebą była sałatka bez ryżu i kurczaka, i wiedziałam, gdzie mam uderzyć… Skarbnica Deb […]

Kotlety z cytrynową nutą

   Kiedyś zastanawiałam się – wcale nie a propos tego dania – nad istotą wszelkiego rodzaju sznycli czy kotletów. Dlaczego? Otóż mieszkając tu gdzie mieszkam – czyli w Małopolsce – sznyclem nazywam tradycyjnie nie tylko cienki plaster mięsa, ale i uformowany z mielonego różnej maści […]

Eklery z karmelem

   Są naprawdę super. Dochodzę do wniosku, że najlepiej wychodzę na tym, gdy zobaczę coś gdzieś i od razu wezmę się do pracy. A tej tutaj mało nie jest. Oj… to fakt. Samo ciasto ptysiowe w zasadzie jest szybkie i tylko trzeba poczekać na wystygnięcie […]

Krem karmelowy

   Krem karmelowy czyli po prostu nasza krówka – do kupienia pewnie w każdym supermarkecie, ale… No właśnie! Ja tam wolę zrobić sama, tym bardziej że gęstość kremu zależna będzie od naszego widzimisię. Jednak zdaję sobie sprawę, że gdy nam się spieszy, lepiej pewnie będzie […]

Parfait bananowe

   Wiem… wiem… Grażynka uświadomiła mi, że post. A ja na dodatek zdaję sobie sprawę – że zima (wczoraj znowu sypał piękny śnieg). I pewnie nie czas na takie rzeczy, ale to nie moja wina, że jak mam ochotę to po prostu robię. Wpisuję żeby […]

Gorąca czekolada amaretto

   Taka prawdziwa… Żadne proszki. Żadne substytuty. Żadne – coś w rodzaju…   W zasadzie to rzecz prosta i jej smak będzie zależał od naszej inwencji twórczej, czy też potrzeby na dany moment. Pyszna jest z wiśniówką zamiast likieru migdałowego, ale tak naprawdę pewnie i rum, […]

Kurczak Karahi

   No dobra… Miała być chwilowa odskocznia, ale nie dam rady. Przyznaję się – ilość przypraw hinduskich nie pozwala mi zrezygnować z pysznych rzeczy. Ale obiecuję, że niedługo zmienię krajobraz na meksykański… Coś muszę zrobić z tych papryczek ustawionych w rzędzie… i cieszących póki co […]