Dzień: 20 stycznia 2009

Domowa Piekarenka

   Dziś trochę reklamy, od której niestety może nas przybyć. Chciałam polecić stronkę, na której zaopatruję się w parę rzeczy niedostępnych na wolnym rynku. Mowa o stronce, z której skorzystałam nie tylko przy produkcji bagietek, ale i prawdziwie żytniego chleba na zakwasie. Jest tam kilka […]

Bagietki francuskie

Bagietki francuskie  45 dag mąki tortowej,   5 dag mąki żytniej T720,2,5 dag Spring Gusto*,300 ml ciepłej wody,   1 łyżeczka soli,   2 dag drożdży,      mąką do podsypania.    Przesiać mąki do dużej miski, dodać Spring Gusto, wkruszyć drożdże i dodać sól. Na końcu wlać wodę i […]

Chleb z ziemniakami MDC

Chleb z ziemniakami MDC 300 ml wody,2,5 dag świeżych drożdży, 10 dag ugotowanych ziemniaków (mogą być z poprzedniego dnia), 50 dag mąki tortowej,   1 łyżeczka soli,   1 łyżeczka czarnuszki (niekoniecznie).    Wlać do zbiornika maszyny do chleba 250 ml wody. W 50 ml wody rozpuścić drożdże i […]