Dzień: 19 grudnia 2006

Z makaronem…

   Z makaronem można cuda zdziałać. Nadaje się przecież do wszystkiego. Dobry jest na zimno w postaci sałatek… i na gorąco jako danie główne. Dobry jest na wytrawnie… i na słodko przecież. Do dziś pamiętam przygotowywane przez Mamę świderki z jabłkami i masłem – zapiekane […]

Makaron szpinakowy

Makaron szpinakowy 25 dag mąki,  2 jajka,  3 łyżki rozmrożonego i odciśniętego szpinaku w czystej postaci,  1 łyżka oliwy,     sól, pieprz, starta gałka muszkatołowa.   Mąkę przesiać do miski (szpinak wypaćka nam na zielono stolnicę), dodać przyprawy, oliwę, szpinak i jajka. Zagnieść ciasto, po czym wyrobić […]

Makaron z pieczarkami niekoniecznie zielony

Makaron z pieczarkami niekoniecznie zielony   1 porcja makaronu szpinakowego (no dobra… tak ze 40 dag kupnego, ale szpinakowego… niekoniecznie… – patrz w „mącznie i ryżowo”),40 dag pieczarek,  1 pęczek pietruszki,  1 cebula,  4 ząbki czosnku,  5 dag masła (albo i więcej),  1 kieliszek białego […]

Spaghetti z rybą i grzybami

Spaghetti z rybą i grzybami    1 garść suszonych grzybów,    1 duży ząbek czosnku,    1 cebula,    2 łyżki posiekanej natki pietruszki,    2 łyżki posiekanego szczypiorku,  50 dag filetów rybnych,    4 łyżki masła,    1 łyżka mąki, 300 ml bulionu drobiowego lub warzywnego,    3 łyżki śmietany,       sól, pieprz,   40 dag spaghetti.   Grzyby zalać […]