Miesiąc: Listopad 2006

Kurczak w cebuli

   Trochę ostre danie, mimo że na takie nie wygląda. Je się z przyjemnością – bez wykrzywiania twarzy, ale po przełknięciu… czuć rozpływające się ciepełko. Kurczak w cebuli   ½ szkl. oleju,    4 duże cebule, 1,5 łyżeczki świeżego imbiru drobno posiekanego, 1,5 łyżeczki garam […]

Peele Chawal

To klasyczne danie z Pendżabu. I proszę się nie zrażać tym, że jest to mieszanka ryżu z ziemniakami. Zapewniam, że danie jest bardzo smaczne i bardzo fajnie wygląda. Podaję z mięsem z grilla i jakąś kolorową sałatką. Peele Chawal czyli ryż z kurkumą   2 średnie […]

Gwiazdka z Nieba

   Spadła mi dzisiaj z samego rana. Za oknami, czy też u mnie w większości – nad oknami – deszcz. Zimno. Mglisto i nieprzyjemnie. I nagle… zrobiło się ciepło. Nie cieplej… tylko ciepło. Na duszy, na serduchu, wszędzie… Oto mam skarbów masę. Skarbów do mojej […]

Zupa serowa

Zupa serowa 20 dag topionego sera (2 tzw. kiełbaski),  1 l bulionu (może być z kostki),  1 spora cebula,  4 łyżki śmietany,  1 łyżka masła,  1 łyżka natki pietruszki,     sól, pieprz.Grzanki:  4 kromki chleba,     masło,  1 ząbek czosnku.   Cebulę obrać, drobno posiekać i zeszklić na maśle. Zalać […]

Winogronowe niespodzianki

Winogronowe niespodzianki 12 sztuk winogron – raczej mniejszych i najlepiej bez pestek,15 dag białego sera,  5 dag sera topionego,     sól, pieprz,     orzechy włoskie.    Orzechy grubo posiekać i wysypać na talerz. Winogrona umyć i osuszyć.Ser rozgnieść w misce widelcem, dodać ser topiony i wymieszać na […]

Serek topiony

   Prawdę mówiąc przepadam za serkiem, który się zwie „Złoty Ementaler”. Od lat taki sam… I lepiej, aby się nie zmieniał. Dla mnie lepiej. Na drugim miejscu znajduje się serek z dodatkiem salami. Reszta mogłaby nie istnieć. Mogłaby… gdyby nie fakt, że jeżeli mam coś […]

Boczek dla Bodzia

  Rodzinnie… W zasadzie to cała moja rodzina dobrze gotuje i lubię iść wszędzie w gości… Niezależnie czy to panie,czy panowie się wezmą do prac kuchennych – zawsze jest bardzo ok. Niestety… nie ze wszystkim. Chcę się podzielić przepisem na boczek, który powstał przez zupełny […]

Pischinger Cioci Kazi

   Rodzinnie…   Często będę wspominać… bo mam masę wspomnień. Zdecydowanie więcej pamiętam rzeczy miłych – siłą rzeczy wyrzucając te „nie”. No bo i po co?    Rodzinnie… bo właśnie przypomniało mi się coś, o czym na lat kilka zapomniałam. Przypomniał mi się przepis, chociaż […]

Grissini

   To dla fanów domowego pieczywa nieco inaczej. Powiem jeszcze, że lepiej nie używać świeżych drożdży, tylko w proszku. Świeże są za aktywne i paluszki nie będą takie zgrabne. I nie będą takie… takie pyszne. Zaczynałam od świeżych… Grissini  50 dag mąki,   1 op. drożdży […]

Zakwas chlebowy

   Polacy właśnie wygrali 3:2 w siatkówkę!!! Z Rosjanami z tego co wiem… zawsze jest ciężko. Humorem tryskam od rana, ale Panowie jeszcze mi go poprawili. Grają jak z nut. Może się nie wypalą… czego i im, i sobie życzę 😉Zakwas chlebowy   22 dag […]