Ostatnie wpisy

Chleb z Blachy

Chleb z Blachy

17 maja 2018 o 12:51    Tak ogromnie mnie kusiło, aby wysmarować wszystko mówiący tytuł „Bułka chleba”. Jednak nie wypada, skoro przepis nie jest mój. W zasadzie to moim obowiązkiem jest nazwać przygotowaną rzecz tak, jak jest w oryginale – co najwyżej starając się o […]

Ziemniaki Hasselback

Ziemniaki Hasselback

10 maja 2018 o 13:51    Na temat historii tego niezwykle prostego, a przy tym fantastycznego dania niewiele mogę powiedzieć. Może poza krótką informacją, że tak podane ziemniaki to szwedzka kuchnia. Leif Elisson postanowił pewnego razu urozmaicić nieco – podawane w restauracji, w której pracował […]

Trufelki

Trufelki

8 maja 2018 o 19:05    Takie małe, malutkie co nieco. Delikatne mi to to wyszło. Jakieś takie na jedno posiedzenie – zawsze w takich sytuacjach mam problem, czy znaczy to, że dobrze, czy też niekoniecznie. Że mało? Zawsze można zwiększyć proporcje, jednak jestem przekonana, […]

Serek z Kaparami i Anchois

Serek z Kaparami i Anchois

29 kwietnia 2018 o 10:07    Czasami z nudów. Czasami z nagłej potrzeby. Czasami z kolei, bo mam wielką ochotę. I tu właśnie tak było. Coś, co przyda się na śniadanie ze świeżą bułeczką. Coś, czym wystarczy jedynie majdnąć z rozmachem na kromalu. W końcu […]

Tarta z Wiśniami i Czekoladowym Ganache

Tarta z Wiśniami i Czekoladowym Ganache

26 kwietnia 2018 o 20:53    Niedawno zdarzyło mi się stanąć przed poważnym zadaniem, jakim było przygotowanie koniecznie tarty, i koniecznie z czekoladą. Kilka lat temu zrobiłam taką śliczną według książkowego przepisu, zapraszając na nią moją Bratanicę – Madzieńkę. Umówiłyśmy się na sesję zdjęciową, czyli […]

Cytrynowe Wstążki z Cukinii z Sosem z Pieczonej Czerwonej Papryki   (WW)

Cytrynowe Wstążki z Cukinii z Sosem z Pieczonej Czerwonej Papryki (WW)

15 kwietnia 2018 o 14:27    A teraz o wstążkach nieco inaczej. I nie mam na myśli pysznego makaronu, lecz delikatne zielone pasemka lekkiej cukinii. Gwarantuję, że również są pyszne, a na dodatek szalenie mi się podobają – wizualnie. Przepis ten znalazłam w książce Carol […]

Jäeger Schnitzel

Jäeger Schnitzel

9 kwietnia 2018 o 21:10    W gruncie rzeczy to po prostu sznycle po myśliwsku, ale jako, że jest to jedno z klasycznych dań kuchni niemieckiej, pozwolę sobie zostawić oryginalną nazwę. Tylko, że ów schnitzel pod swoją nazwą kryć może zarówno sznycle cielęce, jak i […]

Chleb z Cheddarem

Chleb z Cheddarem

7 kwietnia 2018 o 13:59    Dzisiaj zapraszam na pyszny chleb. Chleb, który niesamowicie nas wszystkich zaskoczył – przede wszystkim smakiem. Nie da się ukryć, że podchodziłam do niego z pewną obawą – do samego końca nie będąc pewną, jak tak naprawdę ma wyglądać, i […]

Wielkanoc 2018

31 marca 2018 o 10:06   Świat od Kuchni życzy Wam wszystkiego najlepszego z okazji Świąt Wielkanocnych. Samych radosnych chwil, życzliwości, miłości i spokoju. Ewa

Mieszanka Soli z Rozmarynem i Chili

Mieszanka Soli z Rozmarynem i Chili

28 marca 2018 o 11:17    Przepis czy nie przepis – oto jest pytanie. Dla jednych przepisem nie będzie, bo i na czym się tu skupiać? Wrzucić, wymieszać i już. Drobiazg to, bagatela. Owszem, ale… …robię tę mieszankę od lat kilku. Robię systematycznie, bo używam […]


O mnie

Próbuję… bawię się… smakuję.

Od dłuższego czasu nosiłam się z zamiarem założenia bloga. Gościnnie występuję na jednej ze stron, lecz aby specjalnie nikomu nie przeszkadzać i nie zajmować miejsca… dzisiaj klamka zapadła. Powód jest jeszcze jeden – prozaiczny bardzo. Kilka moich przepisów – bez mojej wiedzy i zgody – zostaje umieszczanych w necie. A należę do tych osób, które cenią sobie nade wszystko cudzą i własną pracę. Pal licho zgodę i wiedzę… Ale do dobrego tonu należałoby… umieścić i autora. No cóż… muszę niestety stwierdzić, że mój pogląd… bliski jest niewielu. Na koniec jeszcze jedna informacja – aby samej nie zostać posądzoną o zrzynanie – mój nick netowy to „borgia”. Pod takim umieszczałam swoje przepisy. Dlaczego „Świat od kuchni”? Lubię każdą, dobrą kuchnię. Niezależnie od tego, czy jest to kuchnia rodzima, europejska… (w końcu kuchnia polska należy do europejskiej), czy też kuchnia innych kontynentów. Próbuję… bawię się… smakuję. I to też lubię. Zapraszam wszystkich serdecznie – poznacie mój mały świat od kuchni…