Ostatnie wpisy

Tarta ze Szpinakiem, Fetą i Oliwkami

Tarta ze Szpinakiem, Fetą i Oliwkami

12 czerwca 2018 o 19:11    Nie po raz pierwszy stwierdzam z całą stanowczością, że sklep zaledwie kilka pięter niżej jest prawdziwym darem niebios. Sklep, w którym mogę kupić najlepsze pieczywo w mieście, który ma niemal pełną ofertę wyrobów tutejszej mleczarni, gdzie kupno dobrej – […]

Kruche Ciasto na Wytrawną Tartę

Kruche Ciasto na Wytrawną Tartę

11 czerwca 2018 o 17:17    Często się zdarza, że mamy świetny pomysł na nadzienie do wytrawnej tarty, i tylko brakuje nam odpowiedniej bazy. Czyli po prostu ciasta. Pomyślałam więc sobie, że wyjdę naprzeciw każdemu, kto w takiej sytuacji się znajdzie. Składniki nadzienia w tym […]

Chleb z Blachy

Chleb z Blachy

17 maja 2018 o 12:51    Tak ogromnie mnie kusiło, aby wysmarować wszystko mówiący tytuł „Bułka chleba”. Jednak nie wypada, skoro przepis nie jest mój. W zasadzie to moim obowiązkiem jest nazwać przygotowaną rzecz tak, jak jest w oryginale – co najwyżej starając się o […]

Ziemniaki Hasselback

Ziemniaki Hasselback

10 maja 2018 o 13:51    Na temat historii tego niezwykle prostego, a przy tym fantastycznego dania niewiele mogę powiedzieć. Może poza krótką informacją, że tak podane ziemniaki to szwedzka kuchnia. Leif Elisson postanowił pewnego razu urozmaicić nieco – podawane w restauracji, w której pracował […]

Trufelki

Trufelki

8 maja 2018 o 19:05    Takie małe, malutkie co nieco. Delikatne mi to to wyszło. Jakieś takie na jedno posiedzenie – zawsze w takich sytuacjach mam problem, czy znaczy to, że dobrze, czy też niekoniecznie. Że mało? Zawsze można zwiększyć proporcje, jednak jestem przekonana, […]

Serek z Kaparami i Anchois

Serek z Kaparami i Anchois

29 kwietnia 2018 o 10:07    Czasami z nudów. Czasami z nagłej potrzeby. Czasami z kolei, bo mam wielką ochotę. I tu właśnie tak było. Coś, co przyda się na śniadanie ze świeżą bułeczką. Coś, czym wystarczy jedynie majdnąć z rozmachem na kromalu. W końcu […]

Tarta z Wiśniami i Czekoladowym Ganache

Tarta z Wiśniami i Czekoladowym Ganache

26 kwietnia 2018 o 20:53    Niedawno zdarzyło mi się stanąć przed poważnym zadaniem, jakim było przygotowanie koniecznie tarty, i koniecznie z czekoladą. Kilka lat temu zrobiłam taką śliczną według książkowego przepisu, zapraszając na nią moją Bratanicę – Madzieńkę. Umówiłyśmy się na sesję zdjęciową, czyli […]

Cytrynowe Wstążki z Cukinii z Sosem z Pieczonej Czerwonej Papryki   (WW)

Cytrynowe Wstążki z Cukinii z Sosem z Pieczonej Czerwonej Papryki (WW)

15 kwietnia 2018 o 14:27    A teraz o wstążkach nieco inaczej. I nie mam na myśli pysznego makaronu, lecz delikatne zielone pasemka lekkiej cukinii. Gwarantuję, że również są pyszne, a na dodatek szalenie mi się podobają – wizualnie. Przepis ten znalazłam w książce Carol […]

Jäeger Schnitzel

Jäeger Schnitzel

9 kwietnia 2018 o 21:10    W gruncie rzeczy to po prostu sznycle po myśliwsku, ale jako, że jest to jedno z klasycznych dań kuchni niemieckiej, pozwolę sobie zostawić oryginalną nazwę. Tylko, że ów schnitzel pod swoją nazwą kryć może zarówno sznycle cielęce, jak i […]

Chleb z Cheddarem

Chleb z Cheddarem

7 kwietnia 2018 o 13:59    Dzisiaj zapraszam na pyszny chleb. Chleb, który niesamowicie nas wszystkich zaskoczył – przede wszystkim smakiem. Nie da się ukryć, że podchodziłam do niego z pewną obawą – do samego końca nie będąc pewną, jak tak naprawdę ma wyglądać, i […]


O mnie

Próbuję… bawię się… smakuję.

Od dłuższego czasu nosiłam się z zamiarem założenia bloga. Gościnnie występuję na jednej ze stron, lecz aby specjalnie nikomu nie przeszkadzać i nie zajmować miejsca… dzisiaj klamka zapadła. Powód jest jeszcze jeden – prozaiczny bardzo. Kilka moich przepisów – bez mojej wiedzy i zgody – zostaje umieszczanych w necie. A należę do tych osób, które cenią sobie nade wszystko cudzą i własną pracę. Pal licho zgodę i wiedzę… Ale do dobrego tonu należałoby… umieścić i autora. No cóż… muszę niestety stwierdzić, że mój pogląd… bliski jest niewielu. Na koniec jeszcze jedna informacja – aby samej nie zostać posądzoną o zrzynanie – mój nick netowy to „borgia”. Pod takim umieszczałam swoje przepisy. Dlaczego „Świat od kuchni”? Lubię każdą, dobrą kuchnię. Niezależnie od tego, czy jest to kuchnia rodzima, europejska… (w końcu kuchnia polska należy do europejskiej), czy też kuchnia innych kontynentów. Próbuję… bawię się… smakuję. I to też lubię. Zapraszam wszystkich serdecznie – poznacie mój mały świat od kuchni…